Barszcz czerwony czysty na domowym wywarze z warzyw oraz naturalnym zakwasie z buraków. Pasteryzowany.
Wystarczy podgrzać.
Przechowywać w lodówce.
19.00 zł
buraki, wywar z warzyw (marchewki, pietruszki, selery, cebule, czosnek, ziele angielskie, liśc laurowy, sól, pieprz), zakwas z buraków.
Buraki uprawiamy naturalnie zgodnie z zasadami Integrowanej Produkcji Roślin. Po zebraniu z pola rozpoczynamy „buraczane wariacje” : kisimy je w beczkach, tłoczymy z nich soki, zamykamy w słoikach na zimę, a przed Wigilią gotujemy z nich tradycyjny postny barszcz wykorzystując świeże buraki, długo leżakowany zakwas z nich, aromatyczny bulion warzywny, do którego nie żałujemy pietruszek, marchewek, selerów, cebuli, czosnku czy suszonych grzybków. Na koniec przecedzamy nasz barszcz przez sito, aby był klarowny i zamykamy w słoikach zachowując jego cały aromat.
